唐代煎茶、宋代點茶、布朗族烤茶、白族三道茶、新中式茶飲……參加2024年海外華文媒體云南行的17國20家華文媒體代表，被連日來體驗的多元茶文化所吸引。埃及《中國周報》副社長朱新娥感慨，“仍在持續(xù)創(chuàng)新的中國茶文化，將被全世界更多人所喜愛。”
圖為海外華文媒體代表體驗大理白族三道茶。中新網(wǎng)記者李嘉嫻攝
作為全球同享的健康飲品，茶，源自中國，根在云南。云南不僅是世界茶樹的核心原產(chǎn)地，還是中國茶葉主產(chǎn)區(qū)；擁有百年以上的古茶園60余萬畝；茶種植面積、產(chǎn)量，綠色食品茶園認證、有機茶園認證面積和獲證產(chǎn)品數(shù)量均居中國首位。世居于此的眾多民族創(chuàng)作出以普洱茶為代表的眾多茶品，并形成了白族三道茶、傣族竹筒茶、哈尼族土鍋茶、基諾族涼拌茶、彝族打油茶、德昂族酸茶、藏族酥油茶等豐富多彩的品茗習(xí)俗。
來到茶的故鄉(xiāng)，自然少不了賞茶、品茶。海外華文媒體代表們先是走進位于昆明市區(qū)的云茶品鑒職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校(下稱“云茶品鑒院”)，了解云南普洱、西雙版納、臨滄三大茶區(qū)代表茶；學(xué)習(xí)普洱茶感官風(fēng)味輪、滋味輪、芳香沸點值三套品鑒系統(tǒng)；品鑒唐代煎茶、宋代點茶、布朗族烤茶及各式新式茶飲。后又去到了大理白族自治州，體驗當(dāng)?shù)靥赜械摹耙豢唷⒍?、三回味”的白族三道茶?/p>
圖為海外華文媒體代表體驗布朗族烤茶。中新網(wǎng)記者李嘉嫻攝
多民族茶文化輪番展示，傳統(tǒng)與創(chuàng)新茶產(chǎn)品交織，讓加拿大搜羅傳媒總經(jīng)理陳林充分感受到云南茶文化的多樣性。
“生茶清香，熟茶陳香；烤茶古樸自然，三道茶意味深長?！标惲址Q，如此豐富多彩的茶文化故事，值得向世界講述。
埃及《中國周報》副社長朱新娥尤為關(guān)注新中式茶飲。她注意到，云南本土涌現(xiàn)出眾多新中式茶飲品牌。
圖為海外華文媒體代表體驗新中式茶飲。中新網(wǎng)記者李嘉嫻攝
在云茶品鑒院參觀現(xiàn)場，調(diào)飲師以冷泡普洱茶、古樹紅茶、古樹白茶等為基底，加冰、加果、加糖漿、加氮氣，調(diào)制多款新式茶飲，展現(xiàn)云南茶的新表達。其中一款加氮氣的冷泡滇紅茶“霧靄”，受到朱新娥好評。
“加過氮氣的滇紅，口感更為細膩，視覺上也有了一種仙氣飄飄的感覺?！敝煨露鸱Q，新中式茶飲，極大豐富茶的口感、視覺表達，受到越來越多海外消費者歡迎；希望以云南茶為代表的中國茶能不斷創(chuàng)新，走向更廣闊的市場。(完)
來源：中新網(wǎng)大理 (記者 胡遠航 韓帥南)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
